ARPENTAGE N° 10 : À la bonne taille

Domaine Courtault-Tardieux, Thésée (Loir-et-Cher)

Vers une transmission réussie...

Simon Tardieux s'est installé vigneron avec Agnès et Alain Courtault en 2009. Ces derniers avaient repris le domaine du père d'Alain au début des années 1980.

L'association aura duré plus de 10 ans pour aller vers une transmission progressive - qui sera achevée courant 2021 avec le départ à la retraite d'Alain et Agnès. 

 

"Si tu te plantes dans le dimensionnement de la ferme, soit c'est toi qui payes les pots cassés, soit c'est le client… soit c'est les deux. Et moi, je ne sais pas vendre du vin très cher. J'avais vraiment dans la tête qu'une bouteille pouvait être achetée avec une heure de travail au SMIC."

Un associé rejoindra Simon dans l'année qui vient, l'idée demeurant de faire vivre plusieurs personnes grâce aux vignes :

"Je souhaite à quiconque de vivre ce que j'ai vécu et ce que je vis en ce moment… Si je peux aider pour ça, je le ferai volontiers dans la limite des stocks disponibles. Ça peut être tellement valorisant d'aller au bout de ce que l'on a engagé. Quand c'est possible d'être à son compte, il faut le faire."

Le thème des prises de vue, des dessins et de l'entretien dont sont extraites les citations a été choisi par Simon.

Étiquetage des bouteilles par Alain avec la nouvelle machine...

 

... et taille des vignes par Simon.

 

ARPENTAGE N°9 : Auprès du goût

Les Prés d'Amont, Blois (Loir-et-Cher)

Espace test ?

Masato Fujisaki est installé en couveuse via la CIAP (coopérative d'installation en agriculture paysanne) sur un espace test au sein de l'exploitation du lycée horticole de Blois.

Ce dispositif lui permet de s'essayer à différentes conduites de cultures, et de proposer des légumes asiatiques sur les marchés blésois, ou auprès de restaurateurs locaux.

"J'ai fait un grand voyage en passant par le Japon… et la Chine, Taïwan, puis l’Asie du Sud-Est jusqu’à Singapour… J'ai vu une grande diversité de légumes qui étaient consommés – notamment des légumes feuilles. Cela m'a marqué et je me suis dit qu'il y avait la place pour qu'on les découvre en France."

Masato est également paysagiste indépendant et souhaite s'installer à Blois, sur un espace agricole urbain :

"J'ai souvent été confronté à ces questions : occuper des franges urbaines par de nouveaux projets agricoles pour donner de la valeur aux terres qui sont autour de la ville, limiter un peu l'expansion urbaine… Et créer un rapport entre les urbains et l'agriculture."

Le thème des prises de vue, des dessins et de l'entretien dont sont extraites les citations a été choisi par Masato.

Cueillette des concombres amers...

... et confection des bottes de navets japonais en vue du marché.

ARPENTAGE N°8 : Paysanne cueilleuse

Ferme de la Guilbardière, Monthou-sur-Bièvre (Loir-et-Cher)

Les PPAM : des plantes aromatiques et médicinales

Mélanie Bournez est installée en couveuse via la CIAP (coopérative d'installation en agriculture paysanne) sur la ferme de la Guilbardière, au sud de Blois.

Début 2020, un collectif de cinq jeunes installés reprendra la ferme cédée par un couple de paysans en activité depuis 30 ans.

L'activité principale est l'élevage de vaches laitières avec transformation en lait cru et faisselle, et accueil pédagogique. Un autre des repreneurs y a créé une activité de transformation de pâtes à partir du blé de la ferme. 

D'autres activités se développent petit-à-petit - dont celle de Mélanie qui produit des plantes et pratique la cueillette sauvage pour transformer ensuite le fruit de ses cueillettes en pesto, confits, sels aux aromates et tisanes.

Le thème des prises de vue, de l'entretien et du dessin a été choisi par Mélanie.

Cueillette de robinier faux acacia à quelques kilomètres de la ferme

Paysanne cueilleuse... Et perchée !

ARPENTAGE n°7 : La compagnie des bêtes

Ferme de la Luguetterie, Loreux (Loir-et-Cher)

Des légumes et des bêtes

Marianne Hémon est maraîchère en Sologne. 
Elle utilise la traction animale - c'est-à-dire qu'elle travaille ses sols avec l'aide d'un cheval.

Beaucoup d'autres animaux cohabitent à la Luguetterie : chiens, chats, poules... Ils apportent tous quelque chose à l'activité maraîchère, en échange du gite et du couvert.

Le thème des prises de vue, de l'entretien et du dessin a été choisi par Marianne.

Ces images nous parlent aussi d'une installation sur des terres qui auraient pu être réservées à la chasse et du choix de l'autonomie pour une bonne partie du travail réalisé sur la ferme.

Travail du sol des buttes de poireau en vue de la plantation avec un canadien

Interactions entre les cultures et les animaux

ARPENTAGE N°6 : Femme, paysanne

Ferme des Pioupioux, Saint-Claude-de-Diray (Loir-et-Cher)

Des gestes et des clôtures

Gaëlle Mahoudeau est bergère sans terres : elle élève des brebis de race Solognote pour la viande et Hampshire pour la sélection sur les terres de Christophe Piou.

Les bêtes sont toute l'année en plein air, sans bergerie et Gaëlle les déplace dans des parcs à l'aide de filets qui forment des clôtures mobiles.

Il s'agit ici de parler de l'aspect physique et complet du travail de bergère, lié à la condition de paysanne.

Les photographies ont été réalisées à Seillac sur la ferme de Bernard Fouchault qui accueillait bergère et moutons pour l'été et l'automne 2018.

Le thème des prises de vue, de l'entretien et du dessin a été choisi par Gaëlle.

Montage du combi-clamp servant à la contention des bêtes pour les soins :

Au pâturage, brebis Hampshire et Solognotes (en arrière plan) :

ARPENTAGE n°5 : L'arbre, la faune, les cultures

Ferme de Denis Callu, Le Plaisir, Rahart (Loir-et-Cher)

Un milieu complet

Denis Callu est céréalier, il a introduit l'arbre dans ses cultures par le biais de l'agroforesterie.

Les photos symbolisent cette association, ainsi que les échanges et la symbiose avec le reste du milieu naturel : les animaux repeuplent les cultures de la ferme.

Denis est à la fois très convaincu et attaché à cet environnement partagé avec d'autres habitants - qui rendent aussi service aux humains !

Le thème des prises de vue, de l'entretien et du dessin a été choisi par Denis.

Ligne de jeunes arbres en agroforesterie :

 Haie plantée en bordure de champs et Velcro, la chienne de Denis :

Un article sur le projet...

Dans le journal national de la Confédération paysanne !

Un dossier fait par Sophie Chapelle : "Lire et montrer nos vies paysannes" - Campagnes Solidaires n°333

Un petit clic sur le lien ?

http://sandra-vanessa-liegeois.com/partage/article sandra vanessa liegeois.jpg

ARPENTAGE n°4 : Un collectif en construction

Ferme de la Pérouze

Toutes les branches d'un collectif !

Florian Baralon est arboriculteur, il élève également des poules sur les terres partagées avec Sarah Lopez, maraîchère. Ils sont installés à la ferme de la Pérouze (Dommartin, Ain).

Les photos et le dessin symbolisent la création et toutes les branches de ce futur collectif...

Collectif à la ferme, festival et association pour maintenir une vie collective, habitat collectif... 

Autant de projets ont vu le jour à la ferme de la Pérouze qui accueille des ateliers, des stagiaires, des volontaires internationaux - et, peut-être, les futurs jeunes installés qui rejoindront le collectif de paysans !

Le thème des prises de vue, de l'entretien et du dessin a été choisi par Sarah et Florian.

Plantation d'arbres fruitiers à la ferme de la Pérouze :

ARPENTAGE n°3 : Le travail à la main

Marais salant de la Chabossière

Des mains et des pieds

Pierre Gohin est saunier : il "fait pousser du sel" sur un marais salant d'Ars-en-Ré (Île de Ré, Charente Maritime).

Les photos et le dessin ci-dessous parlent du travail à la main... 

Et avec les pieds car c'est une production complète et physique qui demande au saunier d'arpenter le marais en tous sens.

Pour rappel, le thème des prises de vue, de l'entretien et du dessin a été choisi par Pierre, paysan entre argile et mer.

Vue du marais et récolte du gros sel au marais de la Chabossière :

ARPENTAGE n°2 : Les enfants

Ferme d'Alexandre de la Crompe

Alexandre est maraîcher dans le Loir-et-Cher. Il a choisi notre thématique d'arpentages 

en fonction de son quotidien :

Il travaille beaucoup pour fournir les légumes d'une Amap (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne : cliquez sur le lien pour en savoir plus !)

Alexandre peut, malgré sa charge de travail, avoir ses enfants avec lui lors des récoltes.

Justine, Maxime et Alexandre. Ferme d'Alexandre De la Crompe, maraîcher à Saint-Lubin-en-Vergonnois (41).

À bientôt pour vous raconter la suite !